SENIOR COOK – PASTRY
Damar Toba | Lakeside Eatery, Stay & Event Space📍 Balige, Danau TobaIG: @damartoba ABOUT DAMAR TOBADi Damar Toba, kami membangun pengalaman—bukan sekadar restoran atau penginapan.Dengan rating Google 4.8 dan TripAdvisor 4.9, kami telah menjadi salah satu destinasi kuliner, stay, dan event utama di kawasan Danau Toba.
Seiring dengan pertumbuhan kami—termasuk penguatan events & external catering—kami mencari Senior Cook – Pastry yang siap menjadi bagian penting dari sistem produksi kami.
THE ROLESenior Cook – Pastry adalah posisi kunci dalam memastikan konsistensi, kualitas, dan kesiapan produksi pastry & dessert, baik untuk operasional harian maupun event (onsite & external).
KEY RESPONSIBILITIES1. Production • Mengelola produksi pastry & dessert harian (restaurant, stay, events) • Menjaga kecepatan, ketepatan, dan kesiapan output2. Quality Control • Menjaga standar rasa, tekstur, dan plating • Memastikan konsistensi, termasuk saat volume tinggi3. Station Leadership • Mengelola area kerja (bakery / dessert / pastry) • Mengatur alur kerja dan pembagian tugas4. Event Readiness • Mendukung kebutuhan pastry untuk event & catering • Menyesuaikan produksi untuk onsite dan offsite WHAT WE ARE LOOKING FOR• Pendidikan min. D-3 Pastry / Patisserie• Pengalaman minimum 3 tahun di pastry kitchen• Pengalaman high-volume / event / catering menjadi nilai tambah• Menguasai teknik dasar pastry & bakery• Teliti, disiplin, dan konsisten• Mampu bekerja cepat di bawah tekanan• Bersedia tinggal dan bekerja di Balige
WHAT YOU WILL GET• Kesempatan menjadi bagian dari brand hospitality yang berkembang pesat• Exposure ke restaurant + stay + event + catering system• Lingkungan kerja yang menekankan kualitas, sistem, dan teamwork• Peluang berkembang ke level supervisory / leadership At Damar Toba, we don’t just produce food— we deliver experiences, consistently.
